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Archive for April 2011

Paragraphen-Torte

Diese  Paragraphen-Torte  ist für einen Bekannten in einer Anwaltskanzlei gemacht worden. Nein nicht als Bestechungsversuch. Denn auch Anwälte essen Torte zu bestimmten Anlässen.

Sie ist mit einer Johannisbeer-Quark-Masse gefüllt mit einem zweifarbigen Schoko-Vanille-Biskuit-Boden.

Langsam bekomme ich echt Übung mit dem Beziehen.

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Kaffeerausch!!!

Endlich nach vielen, vielen Jahren des schmachtens in Elektronikgeschäften, habe ich endlich eine Kaffeepad-Maschine bekommen.

Danke, Danke, Danke!!!

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Auch beim Osterbesuch am Ostermontag habe ich eine Torte vorbereitet. Dieses mal mit Erdbeer-Quark-Füllung.

Das Hasenmotiv habe ich aus diesem Bastelbuch.
http://www.amazon.de/Fr%C3%BChlingszeit-Bastelzeit-sch%C3%B6nsten-Ideen-Gro%C3%9F-Klein/dp/3772451284/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1303569761&sr=8-1

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So sieht die Torte dann innen aus.

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Zu Ostern bekommen  meine Eltern eine Torte mit Erdbeer-Zitrone-Füllung ich bin gespannt wie sie schmeckt.

Frohe Ostern

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Also hier kommt jetzt das Rezept:

200ml Öl
200ml frische Vollmilch
40g Zucker
3 Eier
8 EL Mehl
1 TL Natron

Alles zusammen verrüheren und 2 Stunden im Kühlscharnk ruhen lassen.
Da nach noch etwas Mehl hinzufügen bis ein fester Teig entsteht.

Aus dem Teig form man auf Backpapier kleine Kugeln (größe einer Wallnuss), die man bei 180°C leicht braun backt.
Die Kugelnabkühlen lassen und dann aushöhlen. Die Krümel mit 500g Marmelade und 1 EL Rum (aroma) vermischen. Je 2 Hälften mit der Füllung befüllen und zusammenkleben.

In einem Schälchen Lebensmittelfarbe mir Aroma (Rosenwasser, Kirschwasser etc.) und etwas Wasser (nicht zu viel) vermischen.
Die Pfirsiche an einer Seite erst in Farbe und dann in Kristallzucker tauchen.

Mega lecker!!!

Wer kein Alkohol in den Pfirsichen haben möchte kann auch einen Schuss Kaffeesirup z.B. Caramell hinein tun.

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Torte mit Fondant

Meine erste Torte mit selbst gemachten Fondant. Da ja bekanntlich Übung den Meister macht, muss man ja irgendwie anfangen.

mit leckerer Zitronenquark-Füllung

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